【バーミキュラ レストラン】名古屋ランチ食レポ！メニュー・値段・予約方法を徹底解説【2026年最新版】

「名古屋で、普段よりちょっと贅沢で、最高にお洒落なランチがしたい…」
「記念日やデートにぴったりな、特別なレストランはないかな？」

そんなあなたに、私が愛知県民として自信を持っておすすめしたいのが、鋳物ホーロー鍋で有名な「バーミキュラ」が手がけるレストラン「バーミキュラ レストラン ザ ファウンダリー」です。

実は、世界ブランド「バーミキュラ」の発祥の地は、この愛知県名古屋市。その創業の地に建てられたこのレストランでは、素材の旨味を極限まで引き出した感動的な料理を味わうことができます。

【重要】2024年12月3日のリニューアル情報を追加しました。営業形態、メニュー、料金が大幅に変更されています。以下の最新情報をご参照ください。

【結論】バーミキュラ レストランはこんな人におすすめ！

まず結論から。私が実際に訪れて感じた「バーミキュラ レストラン」は、こんなシーンにぴったりの場所です。

予約必須の人気店ですが、その価値は十分にあります。それでは、その魅力の核心であるランチコースから見ていきましょう。

【2025年最新版・リニューアル後】メニュー・料金・営業時間 NEW

【2025年最新】バーミキュラ御膳（税込2,860円）- リニューアル新メニュー

リニューアル後のメインランチメニューは「バーミキュラ御膳（2,860円）」です。バーミキュラ ライスポットで炊いたご飯を中心に、ご飯を最高においしく食べられるおかずを7種類用意した新メニューです。

メニュー	詳細	料金
バーミキュラ御膳	バーミキュラ ライスポットで炊いたご飯と、ご飯を最高においしく食べられるおかずを7種ご用意。ライスポットで低温調理したローストビーフやサーモンのミキュイ、自家製醤油麴で食べる卵かけごはんなどがお楽しみいただけます。	税込2,860円
1日分の野菜が摂れる バーミキュラのサラダボウル	無水調理された野菜と、バーミキュラで調理した素材を組み合わせたサラダボウル	別途料金

【2025年最新】カフェメニュー

メニュー	詳細	料金
全粒粉のパンケーキ	季節のフルーツのキャラメリゼといちごのコンフィチュール付き	税込2,310円

【2025年最新版】営業時間と定休日

曜日	営業時間	営業内容
月曜日	定休日	祝日の場合は翌火曜日が定休
火～木	11:00～17:00 (L.O. 16:00)	ランチ・カフェタイム
金	11:00～22:00 (L.O. 21:00)	ランチ・カフェタイム・ディナー
土日祝	9:00～22:00 (L.O. 21:00)	モーニング・ランチ・カフェタイム・ディナー

※すべての席は予約優先制です
※年中無休（年末年始は除く）

【2025年最新】時間制限について

リニューアル後は、以下の時間制限が設定されています。

営業時間帯	時間制限
モーニング・ランチ・カフェタイム	90分制
ディナー	予約時に確認要

注意：予約時間から30分を過ぎてもご連絡の取れない場合はキャンセル扱いになります。

【店内の雰囲気】運河を望むお洒落な空間

店内は、オープンキッチンが印象的な、洗練されたデザイン。工場地帯という立地を忘れさせるほど、非日常的でお洒落な空間が広がっています。

リニューアル後は全72席（店内52席+テラス20席）となっており、特に人気なのが、中川運河を望むテラス席。気候の良い日には最高のロケーションです。テラス席を希望する場合は、早めの予約が必須です。

【食後の楽しみ】併設ベーカリーの絶品パン

レストランの隣には、「バーミキュラ ポットメイドベーカリー」が併設されています。ここも絶対に立ち寄ってほしい場所です。

バーミキュラで焼き上げたパンは、外はパリッと、中は驚くほどしっとり。特に10cmの丸型パンやカレーパン、4種チーズパンは絶品で、お土産にも喜ばれること間違いなし。

2階にはイートインスペースもあり、レストランとは別にカフェとして利用することもできます。

バーミキュラ レストラン アクセス・駐車場

基本情報

項目	詳細
住所	〒454-0805 愛知県名古屋市中川区舟戸町4 バーミキュラ ビレッジ ダインエリア
電話	050-1722-6800
駐車場	無料駐車場あり 35台（内軽自動車用3台、身障者用1台）

アクセス方法

交通手段	アクセス方法	所要時間
車	名古屋駅 太閤通口から	約5分
電車	名鉄「山王駅」下車、徒歩	約14～15分
電車	あおなみ線「ささしまライブ駅」下車、徒歩	約15分
バス	名古屋駅から市営バス「小栗橋」下車	約15分

【2025年最新】スムーズな予約方法

バーミキュラレストランのすべての席は予約優先制です。特にランチ時は満席になりやすいため、事前予約が必須です。

【参考】2024年11月までの営業形態・メニュー（現在廃止） 参考用

以下の情報は、元々の記事内容として保存されたものです。現在はリニューアルにより、すべての営業形態が変更されています。参考資料としてのみご覧ください。

【参考】旧ランチメニュー（2024年11月まで）

※以下のメニューは2024年12月2日まで提供されていた内容です。現在は利用できません。

従来のランチはアラカルトもありましたが、初めてなら絶対に「THE FOUNDRY LUNCH COURSE」（税込3,850円）がおすすめでした。バーミキュラの魅力を余すところなく堪能できるメニューでした。

【旧】メニュー構成	詳細（参考）
① バーミキュラで炊いたパン or 薪火炊きごはん	スタッフの方が炊き立てのバーミキュラ鍋ごとテーブルまで見せに来てくれる演出がありました。一粒一粒が立ったお米の甘みは絶品でした。
② 季節野菜のポタージュ	無水調理された野菜の濃厚な甘みが口いっぱいに広がるポタージュでした。小さなバーミキュラ鍋で提供される演出も素敵でした。
③ 旬野菜のサラダ	彩り豊かな野菜のサラダ。ドレッシングも野菜ベースで、素材一つ一つの味の濃さが印象的でした。
④ メインディッシュ（肉 or 魚）	低温でじっくり火入れされたお肉は、驚くほど柔らかくジューシー。上に乗ったカリカリの野菜チップスが良いアクセントになっていました。
⑤ 本日のデザート	季節のデザート。いちごプリンなど、甘酸っぱい風味が濃厚で最後まで感動の連続でした。

【参考】旧営業形態（2024年11月まで）

※以下の営業形態は2024年12月2日まで提供されていた内容です。現在は利用できません。

項目	旧営業形態（参考）	新営業形態（2025年最新）
営業スタイル	ランチ・ディナー限定	モーニング・ランチ・カフェ・ディナー
ランチ形式	2部制（11:15～ / 13:30～）	営業時間内は自由（90分制）
メインランチ料金	3,850円（税込）	2,860円（税込）
メニュー形式	フルコース料理	アラカルトスタイル
営業日	記載不明確	月曜定休（祝日時は翌火曜）

【参考】旧営業時間（2024年11月まで）

※以下の営業時間は2024年12月2日までのものです。現在は利用できません。

旧営業形態では、ランチは2部制でしたが、現在はアラカルトスタイルに変更され、営業時間内は自由に来店できるようになりました。

【旧記事の実食レポート】（参考資料）

【参考】旧メニューの実食画像と感想

※以下は2024年11月までの旧メニューの食レポです。参考資料としてのみご覧ください。

まず驚かされるのが、このご飯。スタッフの方が炊き立てのバーミキュラ鍋ごとテーブルまで見せに来てくれる演出があり、期待感が高まります。一粒一粒が立ったお米の甘みは、まさに絶品です。

この日はかぼちゃのポタージュ。無水調理された野菜の濃厚な甘みが口いっぱいに広がります。小さなバーミキュラ鍋で提供されるのも可愛らしいです。

彩り豊かな野菜のサラダ。ドレッシングも野菜ベースで、素材一つ一つの味の濃さに驚かされます。

この日のメインは豚肉料理。低温でじっくり火入れされたお肉は、驚くほど柔らかくジューシー。上に乗ったカリカリの野菜チップスが良いアクセントになっています。

最後はデザートのいちごプリン。甘酸っぱいいちごの風味が濃厚で、最後まで感動の連続でした。

まとめ：名古屋で最高のランチ体験をしたいなら、ここで決まり！

最新の営業情報は公式サイト「バーミキュラ レストラン」でご確認ください。
お問い合わせ：info.vermicularrestaurant@stmoritz.jp
電話：050-1722-6800