【現地在住者おすすめ】ハノイ＆ホーチミンの絶品ベトナム料理店8選！本場の味を巡る食レポガイド

ベトナム料理の基本と魅力

ベトナム料理は、中国文化やフランス統治時代の食文化の影響を受け、野菜やハーブをふんだんに使い、マイルドで優しい味付けなのが特徴。辛すぎる料理は少なく、日本人の口にも合いやすいため、グルメ旅には最高の国です。

ベトナム人がおすすめするベトナム料理店【ハノイ編】

Quán Ăn Ngon（クアンアン ゴン）【ベトナム料理全般】

「ハノイでベトナム料理を色々食べたいなら、まずここ！」と友人に強くすすめられた超人気店。予約必須のレストランです。

友人が注文してくれたのは、豚肉と麺のブンチャー（68,000ドン/約410円）。見た目以上にさっぱりとして食べやすい！

刻み豚肉入りの生春巻き「nem cuon」（1本17,000ドン/約100円）も、日本人好みの味で絶品でした。

PHO THIN（フォーティン）【フォー専門店】

ローカル感満載のフォー専門店。店内は決して綺麗とは言えませんが、味は本物。地元民もひっきりなしに訪れます。

注文したのは牛肉のフォー（60,000ドン/約360円）。パクチーが苦手な方は「ノーパクチー」と伝えれば抜いてくれますが、ネギなどの香味野菜も減ってしまうので、少し色味が寂しくなります（笑）。でも、スープの味は最高に美味しいです。

TOP OF HANOI【ルーフトップバー】

ハノイの夜景を一望できる、ロッテホテル最上階のルーフトップバー。特別な夜を過ごしたい時におすすめです。

カクテルは1杯600円前後と、このロケーションにしてはリーズナブル。ハノイには高いビルが少ないため、ここからの眺めは貴重です。

ベトナム人がおすすめするベトナム料理店【ホーチミン編】

NHU LAN（ニューラン）【バインミー】

「ここのバインミーが一番！」と友人が太鼓判を押すお店。スーパーマーケットのような外観ですが、味は本物です。

フランスパンにきゅうり、にんじん、ハムなどがぎっしり詰まったバインミーは30,000ドン（約180円）。苺のスムージー（25,000ドン/約150円）と合わせてもワンコイン以下という驚きの安さです。

Thinker&Dreamer Coffee【ベトナムコーヒー】

観光名所「カフェアパートメント」の中にある、隠れ家的なおしゃれカフェ。

濃いコーヒーに練乳を入れて飲むのがベトナム流。このお店のコーヒーは甘さの加減が絶妙で、とても美味しかったです。静かで落ち着いた雰囲気も最高でした。

1st Garden cafe【ベトナムコーヒー】

ホーチミン歌劇場の近く、アパートの4階にある穴場カフェ。自然をモチーフにした店内で、静かに過ごしたい人におすすめです。

このお店は、自分の席でコーヒーがドリップされるのを待つスタイル。ゆっくりとコーヒーが落ちるのを眺める時間もまた一興です。値段は250円程度でした。

PHO HOA PASTEUR（フォーホアパスツール）【フォー】

中心部から少し離れた、地元民に愛されるフォーの名店。観光客は少なく、ローカルな雰囲気を味わえます。

ノーマルサイズのフォーは70,000ドン（約420円）。テーブルに置かれたパンのような揚げパン（有料）をスープに浸して食べるのがローカル流です。

Cocoba Juice【スムージー】

ベンタイン市場の近くにあるスムージー専門店。暑いホーチミン散策の休憩にぴったりです。

注文したのはパイナップルスムージー（49,000ドン/約290円）。目の前で作ってくれるので新鮮そのもの。量も多くて満足できます。

【番外編】BBQ Saigon Night【海鮮BBQ】

ホーチミンの夜の繁華街「ブイビエン通り」にあるお店。正直、Googleの口コミはあまり良くないですが、現地の友人と行った際は楽しめました。

路上のテーブルで、行き交う人々を眺めながらビールと海鮮を楽しむのは、海外ならではの体験。観光客は少し注意が必要かもしれませんが、この雰囲気を味わう価値はあります。

まとめ：現地のおすすめはハズレなし！

以上、現地在住の友人がおすすめするお店をご紹介しました。どのお店も個性的で、ベトナムの食文化の奥深さを感じられる場所ばかりです。

もしハノイで一店舗だけ選ぶなら、様々なベトナム料理が楽しめる「Quán Ăn Ngon」。ホーチミンなら、安くて絶品の「NHU LAN」でバインミーを食べるのがおすすめです。

ぜひこの食レポを参考に、あなたのベトナム旅行を美味しい思い出でいっぱいにしてくださいね！