「ホイアンに行ったら何を食べるべき？」
「三大名物グルメって、どんな料理なの？」
「実際に食べて美味しかったお店を知りたい！」
世界遺産の街、ベトナム・ホイアン。
ランタンが灯る幻想的な街並みは最高ですが、実は「ホイアンでしか食べられない絶品グルメ」があるのをご存知ですか？
ベトナム料理は日本人の口に合うことで有名ですが、ホイアンの三大名物はその中でも別格！
私も実際に全部食べてみましたが、どれも感動的な美味さで、何度でも食べたくなる味でした。
ご安心ください。この記事一本で、ホイアンの三大グルメの魅力とお店選びのポイントが分かります！
この記事では、実際に食べ歩いた筆者が、三大名物「カオラウ」「ホワイトローズ」「揚げワンタン」の特徴から、実食したお店のリアルな感想、そしてビールに一番合う料理まで、写真たっぷりで徹底的にレビューします。
この記事を読めば、あなたのホイアン旅行の「食」が何倍も楽しくなること間違いなし！さっそく、その魅力を詳しく見ていきましょう。
この記事でわかる！ホイアン三大グルメ攻略法
- 🍜
【三大名物解説】カオラウ・ホワイトローズ・揚げワンタン
それぞれの料理の特徴や味、ルーツなどを分かりやすく解説します。 - 📍
【実食レビュー】おすすめのお店の場所と雰囲気
実際に筆者が訪れたお店の地図や店内の様子、食べた感想を写真付きで紹介。 - 🍺
【筆者のおすすめ】ビールに合う最高の一皿はこれ！
お酒好きの筆者が独断と偏見で選ぶ、ビールが進むベストワンを発表します。
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ホイアン三大名物グルメとは？絶対に外せない3つの料理
ベトナム料理といえばフォーやバインミーが有名ですが、ホイアンにはこの土地独自の食文化が根付いています。
それが、以下の「三大名物グルメ」です。
- カオラウ (Cao Lau)：日本の伊勢うどんがルーツと言われる麺料理
- ホワイトローズ (White Rose)：白いバラのような見た目の美しい蒸し餃子
- 揚げワンタン (Fried Wonton)：サクサクの食感と甘酢あんがたまらない一品
これらはホイアンの多くのレストランで提供されていますが、お店によって味やトッピングが異なります。
それでは、それぞれの料理の特徴と、私が実際に食べて美味しかったお店をご紹介します。
1. カオラウ (Cao Lau) – コシのある麺と甘辛ダレが絶妙！
まずご紹介するのは「カオラウ」です。
コシのある太麺の上に、豚肉、揚げせんべい、もやし、香草などがトッピングされています。
丼の底にある少量の甘辛い醤油ダレを、麺によく絡ませて食べる「汁なし麺」スタイル。
実はこの料理、日本の「伊勢うどん」がルーツだと言われています。かつて朱印船貿易でホイアンに訪れた日本人が伝えたのだとか。
日本人にとってはどこか懐かしく、親しみやすい味わいです。まるで名古屋の「台湾まぜそば」のような感覚で楽しめますよ。
おすすめのお店：Red Snapper 82
私がカオラウを食べたのは、トゥボン川沿いにある「Red Snapper 82」というお店です。
特にお店を決めていたわけではありませんが、雰囲気の良さに惹かれて入りました。
川を眺めながら食事ができるテラス席もあり、ロケーションは最高。
ゆったりとした時間の中で、本場のカオラウを味わうことができました。
2. ホワイトローズ (White Rose) – 見た目も美しいモチモチ点心
次にご紹介するのは「ホワイトローズ」です。
米粉で作った半透明の皮に、エビのすり身などを包んで蒸し上げた料理です。
お皿に並べられた姿が「白いバラ」のように見えることから、このロマンチックな名前が付けられました。
モチモチとした皮の食感と、エビの旨味が口いっぱいに広がります。
カリッと揚げたニンニクチップが良いアクセントになっており、甘辛いヌクマム（魚醤）ベースのタレにつけて食べると絶品です。
おすすめのお店：Cyclo’s Road Cafe
ホワイトローズをいただいたのは「Cyclo’s Road Cafe」。
こちらも路地裏の静かな場所にあり、隠れ家的な雰囲気が魅力です。
夜になるとランタンが灯り、さらに幻想的な雰囲気に。デートや女子旅にもぴったりのお店です。
3. 揚げワンタン (Fried Wonton) – サクサク食感と甘酢あんが最強！
最後は「揚げワンタン」です。
豚肉やエビのすり身を包んだワンタンをカラッと揚げ、その上に野菜たっぷりの甘酢あんかけをかけた料理。
パリパリの皮と、具材の旨味、そして甘酸っぱいソースのハーモニーがたまりません。
中華料理の要素が強く、日本人にも馴染み深い味付けで、ビールのおつまみとしても最高です。
お店によってトッピングやソースの味が異なるので、食べ比べを楽しむのもおすすめです。
おすすめのお店：提灯が目印のお店（店名不明）
残念ながら店名を失念してしまったのですが、「Hội An Cafe」の隣にある、たくさんの提灯が飾られたお店でいただきました。
この提灯の前で写真を撮る観光客も多く、活気のあるお店でした。
Googleマップなどを参考に、ぜひ探してみてください。
【筆者の独断】三大グルメの中で一番のおすすめは？
3つの名物料理、どれも本当に美味しかったのですが、あえて一つ選ぶなら…
私のイチオシは「ホワイトローズ」です！
理由はシンプル。ビールとの相性が抜群だからです。
ホイアンの地ビール「ラルー（Larue）」のあっさりとした味わいと、ホワイトローズの優しい旨味、そして揚げニンニクの香ばしさが完璧にマッチします。
お酒が好きな方は、ぜひホワイトローズとビールの組み合わせを試してみてください。至福のひとときが待っていますよ。
もちろん、お酒が苦手な方でも、そのモチモチ食感と繊細な味付けはきっと気に入るはずです。
まとめ：ホイアン名物グルメを食べずして旅行は終われない！
今回は、ホイアンで絶対に食べるべき三大名物グルメ「カオラウ」「ホワイトローズ」「揚げワンタン」をご紹介しました。
歴史ある街並みを散策しながら、その土地ならではの美味しい料理を味わう。
これぞ旅の醍醐味ですよね。
ホイアンを訪れる際は、ぜひお腹を空かせて、この3つの絶品グルメを制覇してみてください。
きっと、あなたのホイアン旅行がより一層思い出深いものになるはずです。
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